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真空油炸機的維護與保養指南
更新時間:2025-03-19 點擊次數:133
  真空油炸機的維護與保養指南
 
  真空油炸機是一種高效、健康的食品加工設備,廣泛應用于果蔬、肉類、水產等食品的深加工領域。為了確保設備的長期穩定運行,延長使用壽命,定期的維護與保養至關重要。以下是真空油炸機的維護保養要點:
 
  一、日常維護
 
  清潔設備表面
 
  每次使用后,及時清理設備表面的油污和食物殘渣,避免污垢堆積影響設備外觀和衛生。
 
  使用柔軟的濕布擦拭,避免使用腐蝕性清潔劑。
 
  檢查油位和油質
 
  定期檢查油炸機內的油位,確保油量在安全范圍內。
 
  觀察油質,如果油色變深或出現異味,應及時更換新油,以保證食品質量和設備性能。
 
  檢查密封件
 
  真空油炸機的密封件是維持真空環境的關鍵部件。每次使用后檢查密封圈是否完好,發現磨損或老化應及時更換。
 
  清理過濾系統
 
  如果設備配備油過濾系統,定期清理或更換濾網,確保油的清潔度,延長油的使用壽命。
 
  二、定期保養
 
  清洗油炸倉
 
  每周或每使用一定次數后,清洗油炸倉,清除油渣和食物殘渣。
 
  使用專用的食品級清洗劑,避免對設備造成腐蝕。
 
  檢查加熱系統
 
  定期檢查加熱管或加熱板的工作狀態,確保加熱均勻。
 
  如果發現加熱效率下降,可能是加熱元件表面結垢,需及時清理或更換。
 
  檢查真空泵
 
  真空泵是真空油炸機的核心部件之一。定期檢查真空泵的油位和油質,必要時更換真空泵油。
 
  清理真空泵的進氣過濾器,確保其正常工作。還有哪些注意事項呢?我們期待下一期講解

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